【圧倒的コスパ】お家で干し芋作ったらマジで感動!|簡単レシピ紹介

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干し芋を自宅で作ったら最高においしくて感動しました。しかもコスパ抜群!

干し芋 is 最強

干し芋の魅力は以下のとおり

  • 低脂質
  • 低GIで血糖値の上昇を緩やかにして太りにくい
  • 食物繊維豊富で腸内環境を整える
  • ビタミン豊富で免疫力アップ
  • カリウム豊富でむくみ防止

自然の甘みがおいしく、かつ健康的。低脂質、低GIでダイエットにも使えて、食物繊維で腸内環境も整える。パーフェクトなおやつです。

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ただ1点、干し芋には弱点があります…。

唯一の弱点はお値段が高い…

スーパーでは1袋1,000円近くするものも…。手軽に買える価格ではないため、一般庶民のお財布には厳しいです。(やっぱり手間暇かかるから高いのかな?)

干し芋の作り方を調べてみました。

  1. さつまいも蒸かす(90~120分)
  2. 皮をむく
  3. 幅約1㎝間隔で芋の繊維に沿って裁断
  4. 天日干し(7日~14日)

干し芋1個作るのに1週間以上かかるんですね。1,000円の価値も納得です。雨風しのぎつつ天日干しはとても大変です。

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とはいえ干し芋を好きなだけ食べたい。何か方法はないかな?

ある日思いつきました。(閃き)

ないなら作ればよい。自分で作れば好きなだけ干し芋を食べることできます。しかもコストを抑えれるはず。

本日は自宅での干し芋作りをテーマに記事を書いてみました。

本記事の内容
  • 材料・調理機材
  • 作り方
  • 食べてみた感想
  • コスパ比較(市販品vs自作)

この記事ではコンベクションオーブンを使って自宅で干し芋を作る方法を紹介します。

調理機材は必要ですが、スイッチオン後は基本放置でOK。すごく簡単で、すごくおいしい干し芋が出来上がります。

ぜひご覧ください。

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コンベクションオーブンについても紹介してるので、お持ちでない方も必見です。
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【自宅で干し芋づくり】材料・調理機材

  • さつまいも
  • コンベクションオーブン

材料はさつまいものみ。調理器具としてコンベクションオーブンを使用します。

この2点が準備できれば、自宅で簡単に干し芋を作ることができます。

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コンベクションオーブンを知らない方のため、簡単に説明しますね。

コンベクションオーブンとは?

1台で6つの役割を果たす万能調理器具

コンベクションとは「対流」。その名のとおりヒーターによって熱した空気をファンで循環させて食材を加熱する調理家電のこと。

熱風を循環させてムラなく加熱、外はカリッと中はジューシーに焼き上げます。

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我が家のコンベクションオーブンはTESCOMの「TSF601」。1台で6役の調理が可能です。
  • オーブン調理
  • トースト
  • ノンフライ
  • 発酵
  • 乾燥
  • 低温調理

今回、自宅で干し芋を作るために「乾燥」機能を利用します。

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乾燥機能は本当に便利で、ドライフルーツやビーフジャーキーなんかも自作できます。すごくおいしいですよ!

価格は僕がもってる「TSF601」で約1万円。最近新モデル「TSF61A-H」が発売され、そちらは1万6500円です。

とてもコスパが高く、一家に一台あると料理の幅が広がります。

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最新機種ではパンやグラタンの上面に焦げ目をつける「上火グリルモード」が追加されています。6000円の価格差を考えると旧モデルの方がコスパが高いと感じます。

【自宅で干し芋づくり】レシピ

  1. 焼き芋(蒸し芋)を作る
  2. 皮をむきカットする
  3. コンベクションオーブンで加熱

本来の干し芋は天日干しを1~2週間行う必要があります。一方、コンベクションオーブンを使えばたった3時間で干し芋を作ることができます。

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文明の力よ!オーブンの操作一つで超簡単に干し芋が作れます。それぞれ手順を解説しますね。

【干し芋自作レシピ】焼き芋(蒸し芋)を作る

加熱調理(焼き芋 or 蒸し芋)したさつま芋を作る(もしくは用意)

今回は楽するためにスーパーで購入した焼き芋を使用します。

お値段は30%OFFで税込224円。(お買い得ー!)

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最近は、通年焼き芋が買えるスーパーが増えましたね。芋好きにとってうれしい世の中になりました。

焼き芋400g
今回購入した焼き芋の重量は約400gでした。

工程1は以上となります。(何もしてない…)

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生のさつまいも(蒸し芋)から作る方法は次回試してみます。

【干し芋自作レシピ】皮をむきカットする

焼き芋の皮をむく
次に焼き芋の皮をむきます。焼き芋は皮が柔らかくなってるので、手で簡単にむくことが可能です。

焼き芋の皮をむく
皮をむいた焼き芋を食べたいサイズにカットします。焼き芋自体が柔らかいため、カットの際は力の入れすぎにご注意ください。(ちょっと切りにくい)

今回はよく切れる包丁で厚さ5mm~1cm程度にカットしました。

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今回のレシピで手間がかかるのはここだけです。(めっちゃ簡単)

工程2は以上となります。

【干し芋自作レシピ】コンベクションオーブンで加熱

コンベクションオーブンで加熱
最後にコンベクションオーブンに切った芋を並べて加熱します。

オーブンの設定は以下のとおり(TESCOMコンベクションオーブンの場合)

  • 低温ファンモード
  • 80℃
  • 3時間

コンベクションオーブン設定

以後3時間は放置OK。寝る前にセットしておけば、翌朝においしい干し芋の完成です。

干し芋完成品
完成した干し芋がこちらです。水分が抜けて表面が硬くなり、見た目はしっかり干し芋になっています。

コンベクションオーブン設定
重量は約200g。皮、水分が抜けて約半分の量になりました。

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レシピはとても簡単ですね。次に実際に食べてみた感想を書きますね。

【自宅で干し芋づくり】実際に食べてみた感想


ちゃんと干し芋になってます!(驚き)

食感は市販の干し芋より少し柔らかめ。適度な歯ごたえがあり、噛むと焼き芋同様の甘みを感じます。

めちゃめちゃおいしい!

焼き芋は手軽に持ち運びできないけど、干し芋ならタッパに入れて持ち運び可能。これなら小腹が空いたときに何時でも食べれますね。

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食感に関しては、さつま芋の切り方、厚み次第で自分好みに調整できそう。

この干し芋は砂糖を含め、保存料、添加物一切なし。甘くておいしい健康的なおやつです。

普段の職場で食べるおやつにも使えそうです。

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次に市販品の干し芋と食べ比べてみました。

市販品の干し芋
こちらは近所のドラッグストアで買える干し芋(110g/235円)です。価格がお手頃で職場で食べるおやつにピッタリです。

市販品の干し芋はスティック状で色見は黄金色。
市販品の干し芋中身
実際に食べ比べてみました。

食感は市販品の干し芋の方が硬く、甘さは控えめ。乾燥度合いが高く、食べるとボソボソした感じがします。

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正直、味はおいしくないかも…。もう少し甘さが欲しい。

市販品の干し芋成分

原産国が中国とあるため、日本のさつまいもを使っていません。高いイメージの干し芋が200円代で買えるのは魅力だけど、味がもう一つなのが残念です。

自作した干し芋の味を知ってしまうと、この市販品は買えないですね。

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次にコスパも比較してみました。

【自宅で干し芋づくり】市販品の干し芋とコスパ比較

市販品と自作した干し芋のコスパ比較してみました。

作り方 内容量 コスト グラム単価
自作 200g 298円 1.49円/g
市販品 110g 235円 2.13円/g
1gあたりの価格は自作した干し芋の方が安い

今回、自作した干し芋の材料費(焼き芋)は割引前の販売価格298円で計算しました。実際は30%OFF(224円)で購入したため、1gあたり1.12円の計算です。(市販品の半額相当)

自作した干し芋は材料のさつまいもを安く仕入れるほどお得になります。コスパが高いですね。

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これからはスーパーで値引き品の焼き芋を発見したら即買い決定です。

【自宅で干し芋づくり】まとめ


あなたも自宅で干し芋づくり始めてみませんか?

自分で干し芋を作ったら、想像以上においしくて感動しました。コンベクションオーブンを使えば1週間天日干しする必要なく干し芋が作れます。

前日の夜に仕込めば、朝起きたらおいしい干し芋の出来上がり!とても簡単なのでぜひお試しください。

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次は別のさつまいの品種、切り方、干し芋加熱時間など、いろいろ実験して最強レシピを完成させます!
プロフィール
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岩手県盛岡市在住の40歳男性です。

趣味は食べること&ダイエット
※ダイエット無限地獄の住人と呼べ

筋トレ・ダイエット中心の雑記ブログを展開
書くことが好き。楽しい記事を届けます。

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